オリーブ畑のレストランで
搾りたてオイルと旬の食を楽しむ
農園で育ったオリーブを、その場で搾りたてのオイルとして楽しめる特別な体験。料理にひと滴添えるだけで、驚くほど味わいが広がり、素材の個性を引き立てます。新鮮なオイルだからこそ感じられる青々しい香りと豊潤な口当たりを、畑を望む開放的なレストランで。ここでしか出会えない「畑から食卓へ」の贅沢を五感でご堪能ください。
農園で育ったオリーブを、その場で搾りたてのオイルとして楽しめる特別な体験。料理にひと滴添えるだけで、驚くほど味わいが広がり、素材の個性を引き立てます。新鮮なオイルだからこそ感じられる青々しい香りと豊潤な口当たりを、畑を望む開放的なレストランで。ここでしか出会えない「畑から食卓へ」の贅沢を五感でご堪能ください。
ディナーコースの例
地域の生産者から届く、安心で力強い旬の食材。
土の香りを残す野菜や新鮮な果実、一つひとつの食材に込められた生産者の想いをそのままお皿へ。
からだがよろこぶ優しい味わいをお楽しみください。
自社ハーブ畑で丁寧に育て、手積みしたハーブをお料理に使用しています。
摘みたてならではの清らかな香りとオリーブオイルのマリアージュをお楽しみください。
旬の食材と搾りたてのオリーブオイルが織りなす、この地ならではの“ワイルドガストロノミー”をお楽しみいただけます。 オリーブ農園に併設されたレストラン・自然そのものが舞台となる空間で、五感を研ぎ澄まし、心と身体にやさしいひとときをお過ごしください。
エグゼクティブシェフ&フード事楽部デイレクター
町田 通
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広大なオリーブ畑に囲まれたレストランは、非日常の空間。風に揺れる緑の葉音や、陽射しに照らされ輝くオリーブの実が、訪れる人を優しく迎えます。 都会の喧騒から離れ、時間がゆっくり流れる心地よさに包まれながら、大切な人と語らい、美味しい料理を。心をほぐす穏やかなひとときをお楽しみください。